Mad

Fra køkken til klik: Takeaway ændrer madvanerne i Slagelse

Travle dage og hurtige løsninger ændrer måden, slagelsesborgerne spiser på

Takeaway er blevet en naturlig del af hverdagen i Slagelse, hvor flere vælger at bestille mad med et klik frem for at lave den selv. Artiklen ser nærmere på, hvordan digitale vaner, bekvemmelighed og nye madkulturer former byens spisevaner – og hvad det betyder for fremtiden.

Filip Marstrand

Mad med mening – når elever og fødevarebranchen i Slagelse samarbejder

Når undervisning, madglæde og lokale samarbejder skaber læring med smag

Fødevareuddannelse

Skolesamarbejde

Lokalt engagement

I Slagelse går skoler og fødevarebranchen sammen om at give eleverne en praktisk og meningsfuld forståelse af madens vej fra jord til bord. Gennem projekter, der forener teori, håndværk og bæredygtighed, får de unge indsigt i både madkultur og fremtidens jobmuligheder.

Lokale råvarer på menuen: Slagelses kantiner og producenter går sammen om frisk mad

Lokale producenter og kantiner i Slagelse går sammen om at bringe friskhed og bæredygtighed på tallerkenen

Lokale råvarer

I Slagelse styrker samarbejdet mellem kantiner og lokale fødevareproducenter både smagen, kvaliteten og fællesskabet. Med fokus på kortere vej fra jord til bord viser initiativet, hvordan lokale råvarer kan gøre en forskel for miljøet og måltidet.

Smag på Slagelse: Når turisme og madproduktion går hånd i hånd

Oplev hvordan Slagelse forener lokale råvarer, traditioner og gæstfrihed i en unik kulinarisk fortælling

Lokale fødevarer

I Slagelse mødes madkultur og turisme i et levende samspil mellem landbrug, håndværk og oplevelser. Her kan besøgende smage sig gennem egnens natur og historie, mens lokale producenter og restauranter viser, hvordan bæredygtighed og kvalitet går hånd i hånd.

Bæredygtighed på tallerkenen – lokale events i Slagelse sætter fokus på grøn madkultur

Oplev hvordan Slagelse samler byens borgere om grøn mad, lokale råvarer og bæredygtige smagsoplevelser

Lokale råvarer

Slagelse sætter fokus på bæredygtighed gennem en række events, markeder og workshops, hvor grøn madkultur og fællesskab går hånd i hånd. Her kan du møde lokale producenter, få inspiration til klimavenlig madlavning og opleve, hvordan bæredygtighed kan smages på tallerkenen.